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ERBA BUONA. RICETTARIO DI UN GIROVAGO
di FIORI FABIO
Stato Editoriale
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- Titolo: ERBA BUONA. RICETTARIO DI UN GIROVAGO
- Sottotitolo: Se ti piace mangiare bene, ma anche camminare e pedalare, questo è il libro giusto. Un ricettario d’idee e di erbe, buone per il perdigiorno e il buon-gustaio. pagine: 112 formato: 12 x 17 cm prezzo: euro 12,00 ISBN: 978-88-6222-619-6 uscita: aprile 2018
- Autore: FIORI FABIO
- Editore: STAMPA ALTERNATIVA
- Collana: ECOALFABETO. I LIBRI DI GAIA
- Anno: 2018
- ISBN: 9788862226196
- Pagine: 131
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Un taccuino di viaggio, naturalistico, filosofico e gastronomico, dedicato alle erbe mangerecce. Un ricettario sui generis delle erbe vagabonde, belle e buone, di quel Terzo paesaggio descritto da Gilles Clément. Come nelle periferie e negli incolti si trovano piante di ogni tipo e provenienza, in questo libro si mescolano gli antichi saperi autarchici delle nonne e quelli filosofici di viaggiatori, botanici e gastronomi, da Henry David Thoreau a Richard Mabey, da Nicolas Bouvier a Bruce Chatwin, da Pellegrino Artusi a Enrico Alitata. Un libro che è anche un invito a mettersi in viaggio, a piedi o in bici, riscoprendo lo spirito ancestrale dei nostri avi raccoglitori e dimenticati sapori vegetariani.